Το MASTiN αποτυπώνει ένα ολοκληρωμένο σχέδιο για μια άρτια και μοντέρνα ζωοτεχνική διαχείριση για την υγεία του μαστού των εκτρεφόμενων προβάτων. Το τελικό προϊόν θα βελτιώσει το παραγόμενο γάλα, αλλά και θα ικανοποιήσει την ευαισθησία των καταναλωτών απέναντι στην αλόγιστη χρήση αντιβιοτικών στη ζωική παραγωγή.

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΑΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΕΔΩΔΙΜΩΝ ΕΝΔΟΜΑΣΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΓΙΑ ΤΗ ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΤΟΥ ΜΑΣΤΟΥ ΤΩΝ ΠΡΟΒΑΤΩΝ

ΠΡΟΚΛΗΣΗ ΚΑΙ ΥΦΙΣΤΑΜΕΝΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ

Η ιδιαίτερη οικονομική σημασία της αιγοπροβατοτροφίας υποδεικνύεται από την παραγωγή υψηλών ποσοτήτων γαλακτοκομικών προϊόντων, με υψηλό βαθμό εξαγωγικής δραστηριότητας παγκοσμίως (π.χ. φέτα). Η αύξηση της ζήτησης σε πρόβειο γάλα, λόγω της χρήσης του στην παραγωγή φέτας, οδηγεί τους κτηνοτρόφους στην εντατικοποίηση των εκτροφών για αύξηση της παραγωγής με αποτέλεσμα την ταυτόχρονη αύξηση των παθήσεων του μαστού. Η υγεία του μαστού των γαλακτοπαραγωγών ζώων παίζει καθοριστικό ρόλο στη ποσότητα και την ποιότητα του παραγόμενου γάλακτος και η διασφάλισή της αποτελεί προτεραιότητα για τους εκτροφείς.

Η ιδιαίτερη οικονομική σημασία της αιγοπροβατοτροφίας υποδεικνύεται από την παραγωγή υψηλών ποσοτήτων γαλακτοκομικών προϊόντων, με υψηλό βαθμό εξαγωγικής δραστηριότητας παγκοσμίως (π.χ. φέτα). Η αύξηση της ζήτησης σε πρόβειο γάλα, λόγω της χρήσης του στην παραγωγή φέτας, οδηγεί τους κτηνοτρόφους στην εντατικοποίηση των εκτροφών για αύξηση της παραγωγής με αποτέλεσμα την ταυτόχρονη αύξηση των παθήσεων του μαστού. Η υγεία του μαστού των γαλακτοπαραγωγών ζώων παίζει καθοριστικό ρόλο στη ποσότητα και την ποιότητα του παραγόμενου γάλακτος και η διασφάλισή της αποτελεί προτεραιότητα για τους εκτροφείς.

Η μαστίτιδα θεωρείται έναν από τους κυριότερους παράγοντες που απειλούν την υγεία των μαστών των αιγοπροβάτων. Ειδικότερα, η υποκλινική μορφή της αποτελεί σημαντικό πεδίο έρευνας δεδομένου ότι οι απώλειες στην ποσότητα του γάλακτος αλλά και η υποβάθμιση της ποιότητάς του, έχουν μεγάλες οικονομικές επιπτώσεις στην αιγοπροβατοτροφία. Εκτιμάται ότι η συχνότητα της υποκλινικής μαστίτιδας κυμαίνεται στις διάφορες ευρωπαϊκές χώρες, από 10 έως 83%.Εξαρτάται από πολλούς παράγοντες όπως η φυλή, ο αριθμός και το στάδιο της γαλακτικής περιόδου, ο τρόπος διαχείρισης και αρμέγματος των ζώων, οι συνθήκες σταβλισμού κλπ. Η εξυγίανση του μαστικού αδένα των μικρών μηρυκαστικών κατά την διάρκεια της ξηράς περιόδου αποτελεί ένα βασικό τρόπο αντιμετώπισης των μαστίτιδων.

ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ

• Η αξιοποίηση ενός καινοτόμου συστήματος για παρασκευή εδώδιμων βιοσυμβατών ενδομαστικών σκευασμάτων τα οποία αποτελούνται εξ ολοκλήρου από εδώδιμα συστατικά και μπορούν να καταναλωθούν απευθείας από το νεογέννητο ζώο χωρίς να προηγηθεί η απομάκρυνση τους από τον μαστό. Το συγκεκριμένο σύστημα, αποτελεί ένα εξαιρετικό αποφρακτικό του θηλαίου πόρου και λειτουργεί ως μια βάση στην οποία μπορούν να προστεθούν εδώδιμοι αντιμικροβιακοί παράγοντες, εδώδιμα ενισχυτικά του ανοσοποιητικού συστήματος των ζώων και εδώδιμα υλικά που προωθούν την επούλωση του ιστού ή την εξυγίανση του μαστικού παρεγχύματος (έχει κατατεθεί αίτηση για την απόκτηση Διπλώματος Ευρεσιτεχνίας στον Οργανισμό Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας (ΟΒΙ) με Αριθμό Κατάθεσης 20190100213).
• Η ανάπτυξη και ο χαρακτηρισμός νέων εδώδιμων ενδομαστικών σκευασμάτων με βάση το προαναφερθέν σύστημα και έλεγχος νέων εδώδιμων συστατικών τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ενδομαστικών προϊόντων, με στόχο την δημιουργία μιας βάσης δεδομένων εδώδιμων υλικών, τα οποία θα μπορούν να συνδυαστούν ώστε να παρασκευάζονται διαφορετικά ενδομαστικά προϊόντα για διαφορετικές εφαρμογές ανάλογα με τις απαιτήσεις της αγοράς.
• Η μελέτη των φαινοτυπικών χαρακτηριστικών για την εκτίμηση της παραγωγικότητας και καταλληλότητας των προβάτων και εκτενής in vivo αξιολόγηση των σκευασμάτων για τις επιπτώσεις της χρήσης τους στην υγεία του μαστού του προβάτου καθώς και την ικανότητα αντιμετώπισης και πρόληψης της μαστίτιδας.
• Ο σχεδιασμός και η εκτέλεση παραγωγής σε ημιβιομηχανική κλίμακα.
• Η τεχνοοικονομική μελέτη για την παραγωγή των σκευασμάτων σε ημιβιομηχανική κλίμακα.
• Η έρευνα αποδοχής, η έρευνα αγοράς και η αξιοποίηση εμπορικών δικτύων και στρατηγικών πωλήσεων για την ανεύρεση αγορών για τα καινοτόμα εδώδιμα ενδομαστικά προϊόντα.

ΔΟΜΗ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ

Η δομή του εγκεκριμένου έργου MASTiN σε ξεχωριστές ενότητες εργασίας με τη πρόοδο και τα παραδοτέα για κάθε μία ξεχωριστά

ΑΝΑΜΕΝΟΜΕΝΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ